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こんにちは！
浜松、磐田、藤枝、沼津に店舗のあるパーソナルトレーニングジムタスク沼津店の鈴木です！
 
当ホームページのブログでもたびたびお伝えしている「栄養」の話ですが、今回は「食材」にフォーカスしてお話をしていこうと思います。
 
筋肉を作りながらダイエットをしていく上で最も大切な栄養素は「タンパク質」なのですが、日頃みなさんは、どんな食材から「タンパク質」を摂っているでしょうか？
タンパク質が豊富な食材は色々ありますが、やはり優秀なのは「肉」です！ダイエットだけでなく、健康作りのためにも「肉」は人の身体に欠かせません。
ざっくりと「肉」の食材としての特徴を挙げていくと
 
①タンパク質の含有量が高い（肉の種類、部位による違いはあり）
②様々な料理に入れることができる
③比較的安価（肉の種類、部位による違いはあり）
 
このようなイメージでしょうか。まずはタンパク質が多く含まれていることは大切ですね！部位による違いはありますが、だいたい肉100g当たり、15~20gのタンパク質が含まれていると覚えておくと、普段どれくらいタンパク質を摂取しているかの目安になると思います。
 
また、普段食卓に並びやすい、牛肉、豚肉、鶏肉について、様々な調理法で食べることができるし、肉を使った料理もすごくたくさんあります。ダイエット中の食事は、普段よりも質素で味気がなくなりがちですが、肉を上手に活用することで、おいしく楽しくダイエットを続けることができますよ！
 
価格についても、牛肉は少し価格的に高いですが、スーパーに並んでいる豚肉や鶏肉は、比較的安く手に入れることができるはずです。
 
代表的な３種類の肉の特徴
 
続いて、よくある質問として「ダイエットにはどの肉がいいですか？」と聞かれることがよくあります。イメージ的にはみなさんダイエット＝鶏肉と思っている方も多いのではないでしょうか？間違ってはいませんが、結論、「どの肉もダイエットに適している」が答えです。鶏肉は確かにタンパク質の含有量が豊富な食材なので、ダイエットにとてもあった食材ですが、牛肉、豚肉もダイエットに必要な栄養素をたくさん含んでいますよ！
そこで、それぞれの肉の特徴を挙げていきます！
 
牛肉
①タンパク質の含有量が高め
➡おすすめは脂質が少なく、値段も牛肉の中でも安価な「モモ肉」
②脂肪燃焼に効果的な「カルニチン」が多く含まれている
③赤血球を作るのに必要な「ビタミンＢ12」が多く含まれている
④鉄分（ヘム鉄）が豊富に含まれている
⑤亜鉛が豊富に含まれている

豚肉
①ビタミンB群の含有量が他の肉に比べて圧倒的に高い
➡ビタミンＢ群は糖質、脂質、タンパク質などの代謝を助けてくれるので、疲労回復効果や正しくタンパク質を筋肉に変えてくれる助けになる。
 
鶏肉
①タンパク質の含有量が高め
➡他の種類の肉に比べて比較的低脂質な部位が多い。
②ビタミンＫが豊富に含まれている。
➡骨を強くしたり、免疫にかかわるビタミン
③セレンなどのミネラル分が豊富
 
以上のような特徴になります。ダイエットや体作りのためには全部しっかり食べた方がよいです！ただ、栄養素のことだけでなく、お財布とも相談が必要だと思うので、おススメは普段は鶏肉や豚肉を食卓の中心にしながら、安売りなどで牛肉を購入して食べるという方法です！
 
もちろん、タンパク源として肉だけでなく、他の食材もバランスよく活用していくことが必要なので、肉ばかりにならないようにして下さいね！
 
パーソナルトレーニングジムタスク浜松東若林店、高丘店、磐田店、藤枝店、沼津店では、どのような食材から栄養を摂ったほうがよいかもアドバイスさせていただいております。以前にもお伝えしましたが、ダイエットは「一生続けるもの」なので、食事も楽しんでいかないとダイエットは続きません。食事を楽しみつつ、お身体を変えていくアドバイスをさせていただきますので、ダイエットに興味のある方はぜひパーソナルトレーニングジムタスク浜松東若林店、高丘店、磐田店、藤枝店、沼津店までお問い合わせください。